李高：用“诚”灌满每一坛古越龙山宝兴矮柳

李高：用“诚”灌满每一坛古越龙山

　头顶毡帽、满脸沧桑是舞台上的酒头脑艺术形象，而小平头下一张略显清瘦的脸，深邃的眼神下，嘴角微微上翘，精干的身形不乏自信、笃诚之色，这就是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司第二酿酒厂掌管着古越龙山名下80%以上坛酒生产任务的车间主任兼首席技师李高。

　　以诚酿酒

　　从担任过技术副厂长的父辈算起，李高当之无愧于酒头脑的第二代了，他继承的除了精湛的技艺，更多的是以诚心铸酒魂的精髓。

　　5L×1精品八年花雕酒的包装工艺革新探索及成功案例，无疑是李高踏实工作、厚积薄发的一个精彩片段。按照传统的生产工艺是灌装完毕后用荷叶包扎坛口，等48小时后微生物指标化验合格后，再去掉荷叶用软木苍子塞封口，进入下一道工序的包装。这样做不但荷叶等材料消耗量大，工时花费多，有时化验数据是符合要求的，但最终的成品酒却出了问题，因为48小时的堆放及冷酒经受随后木塞荷叶更换时的折腾，给细菌创造可趁之机。

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　　工艺的改进，从试验到定型，到成为一个企业的核心竞争力，需要的是丰富的积累，大胆的探索，勇于承担责任的精神。几个星期，多少个不眠之夜，谁也不会去留意，但最后决定灌酒后软木塞先行封口，借助塑料薄膜保险的方法，在几个方案的比较和实践中，确立了优势地位，最终胜出成为了唯一的选择，并一直沿用至今。

　　难题的破解，成功的喜悦，冲淡了连日来李高脸上的疲劳和愁容。

　　李高以诚为媒用心做酒，在黄酒酿造、坛酒灌装的战线上，踏踏实实、勤勤恳恳，从工人成长为管理干部，从学徒磨炼成一名绍兴酒界小负盛名的高级酿酒技师，同时取得了大专的文化学历，参与或亲身实践了多项工艺革新项目及QS成果的研究，集知识、技术、忠诚于一身，无愧于企业多年来授予他模范职工、优秀共产党员的称号及荣誉。

　　以诚待人

　　坛酒车间是一个以农村工、外来务工人员占60%以上的混合人群聚集地。浓重的乡土观念，若听之任之、不加约束，不安定的因素，就会蠢蠢欲动；若梳理得当，往往能迸发出无穷的凝聚力。

　　岁末年终是家家户户张灯结彩思亲人盼团圆的日子，也正值黄酒产销两旺的日子，早晚两头见星星，不到除夕不歇手，是多年一贯的坚持。对于员工的走和留，只有简单的十个字：走得要顺心，留得要安心。留下的要稳定他们的情绪，要安抚他们站好最后一班岗，生活上嘘寒问暖，让他们感受到他乡的温馨与踏实；归心似箭、难舍牵挂的，李高总是提早替他们打算谋划回家过年，遇上返乡高潮的日子，他又要多操一份心，忙着求助于亲戚好友为他们购买返乡的汽车票、火车票，遇到无法及时清算的报酬，他便做家属的工作，拿出自己家的储蓄款，为他们先行垫付工资，让他们回家有交代。

　以诚敬业

　　2008奥运年，古越龙山酒入选奥运菜谱自是莫大的荣誉。奥运百年一遇，这种活当然也是史无前例的。

　　从生产方案的制定、审批、反复修改，从百合原料、包装材料选择、挑拣，反复琢磨，每一个安全细节，每一道工序确认接受的是市政府、商检、技监部门的全程监督、记录、鉴证。

　　为了保证坛酒的生产，李高是立了军令状的，他把床铺搬到了酒坛边，支起了蚊帐，备足了蚊香，他要亲眼看着这批特制的佳酿登车上途。

　　几天下来，李高真的瘦了，深陷的眼窝是无法用笑容来掩饰的，但流露出的是一份的自信和大战洗礼后的从容。

　　古越龙山是大家的， 驰名商标、中国名牌也是大家的，托起它的是千千万万与古越龙山有着千丝万缕关系的芸芸众生，盛名之下有多山白前少人为之默默奉献、无怨无悔。李高无疑为我们树立了一个车间主任的标杆形象，展现的是一个21世纪绍兴酒头脑的奕奕风采。

　　对工作的竭诚，对同事的真诚，对企业的忠诚，李高用诚灌满每一坛古越龙山，这让他赢得了同事的尊重，企业的信任。伴随着古越龙山不断发展、壮大，他将一直坚定地朝前走去。

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